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今日は

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忙しい内海さんを無理矢理誘い、
サク飯して帰りました。
内海さんとサク飯イコール「餓王」というくらい
新橋支社勤務&Nビル(古っ)時代ガオリングして帰ったものです。

かつては社食?ってくらいにRSっこがいっぱいだった餓王も
今日は我々だけ~。皆は最近どこでゴハン食べてるのかしら?

今日は五目ちゃんぽん麺にしました。
(左に白く写ってるのはレンゲのあたまです)
# by moezoh0914 | 2005-12-05 22:54 | お外ごはん

お台場にて

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本日はキャリコン全国大会のお手伝いで朝からビッグサイトで働いておりました。
本を読んで一度お話を伺いたいと思っていた
筑波大の國分先生の講演をちょこっとだけど覗けて感激!

子供と大人のキャリアカウンセリングの違いについて等、
先生の説明はわかりやすくて非常に勉強になりました。
キャリア理論しっかり復習せねば、とちょっとやる気になりました。




5時に終わってその後夕食を作るのが面倒だったため、
夫に車で迎えにきてもらいお台場でご飯を食べて帰りました。

本来は大酒飲み夫婦のため、「お酒がなくてもストレスにならない食事選び」が大変で、
お寿司はダメ蕎麦もダメ、お好み焼きは最もダメ等なんだかんだ言って結局行ったお店はMonsoonCafeでした。
プーアル茶とダイエットコークで、ゴイクンだのソムタムだのパッタイだのを平らげました。
(先週も下北沢のバーンキラオで似たような食事をしたような気が)
やっぱりビールが欲しくなったけど。


それにしてもソムタムってどうしてこんなに美味しいのかしらん?
歯ざわりが独特で、食べ応えがあるところが素敵!!
いつかタイに行って本場のソムタムを愉しみたいものです。



帰りは首都高でびゅーんでした。高速ってすごい。
(写真はもちろん封鎖されていないレインボーブリッジ)
# by moezoh0914 | 2005-12-04 22:46 | お外ごはん

本日のばんごはん

本日のばんごはん_e0080170_22385732.jpg

本日はキユーピー3分クッキングのサイトでみた
「レンコンのつみれ鍋」デス。

これも本当に簡単で、すりおろしたレンコンを卵や大和芋、鶏肉とまぜてお団子にし、
たくさんの野菜(大根や白菜や水菜やキノコなど)と昆布と鰹のお出汁で煮て
ポン酢とゆずこしょうと大根おろしでいただきました!


優子さんのアドバイスによりお団子にみじん切りにしたレンコンを交ぜたので
ふわふわの中にしゃきしゃきの食感が最高にウマーなのです!
アメフト部の仲間からお金を徴収して簡易食堂を開いていただけあって(苦笑)、
夫は私よりもはるかに料理上手なのです。
すりおろしも鍋奉行も全て夫の担当で、
私は野菜を切って出汁を作り、後は食べるだけー。
ただでさえ楽なお鍋が今日は最高に楽チンです。


一緒に飲んだスペインのCavaもキンキンに冷えてて美味しかった!
近所の酒屋さんで1000円で調達したにしては上出来です。
# by moezoh0914 | 2005-11-29 22:38 | おうちごはん

最近作って美味しかったもの

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指をささがきにしてしまった反省から、
特別な用事がない限り家でごはんを食べるようにしています。


最近作って美味しかったものは、


・優子さんのお母さま発明「大根スープ」

牛肉と大根をブイヨンと塩で煮て、葱とあらびき胡椒をいっぱいかけていただくという簡単料理。
裕美さんからイギリスのお土産として貰ったずばり「OX」という名のビーフコンソメで作りました。

家ではあまり牛肉を食べないけれど、牛の旨さ再発見。
圧力鍋を使ったのであっという間に大根に味がしみて感動モノでした。


・「レンコンのきんぴら」


普通に醤油・みりん・お酒・ゴマ油・鷹の爪で炒り煮するだけだけど、
レンコンを輪切りではなく縦に切ることでしゃきしゃき感がアップして歯ごたえ満点でした。
先日実家に帰った時に教えてもらった切り方で、
夫がいたく感動していたので再現してみました。
母には子供の頃からおかしな創作料理を食べさせられてきたけれど、
ごくまれに良いことを教えてくれるのねー。


・「大根と豚肉のポン酢和え」(写真)


これも超簡単!
某レシピ雑誌に載っていたのを本屋さんで立ち読みし、
すぐに覚えて家で再現出来るほど簡単です。

1)サイコロ状に切った大根をフライパンに入れ、ひたひたになるまで油を注ぐ

2)しゅわっと泡がたったら中火にし、8分程度揚げて、ボウルに取る

3)豚肉に片栗粉をまぶし180℃(多分)の油で揚げる

4)揚げた大根と豚肉をボウルに入れポン酢で和え、いただく


以上です。簡単だけど美味しいのだー。
特にポン酢好きにはたまらぬ旨さでした。
冷たい油から大根を入れて、ちゃんと火を通すのがポイントらしいです。
揚げものだけどカロリーも一人250くらいだったはず。
だからといって食べ過ぎは良くないですね。わはは。
やっぱり冬は根菜が美味しいねー。



ちなみに今日は夫は職場で箱根旅行、
私は英和っこと火鍋です。
火鍋はまっちゃん・コンコンと大連で食べて以来だから楽しみだなー。

最近いろいろイベントが起きている英和っこの話を聞くのも楽しみだー。
# by moezoh0914 | 2005-11-25 09:28 | おうちごはん

美味しい!!

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今日は夫の誕生日だったため、
大好きな大原のシチリア料理店「無二路」に行きました。

「無二路」は食いしん坊の夫がインターネットで発掘したお店で
初ナポリ訪問の後、現地的イタリアンが食べたい!!と切望していた我々に
彗星のごとく現れたたった一つの星といっても過言ではないほど(大袈裟)
の美味しいイタリア料理を食べさせてくれるお店です。
(ものすごく美人のホール係さんとインテリ風のオーナーも素敵なのだ)

今日いただいたのは

・鷄のレバーペースト
・生ハムとルッコラのサラダ
・リングイネペスカトーレ
・スパゲッティーニ ムール貝のラグーソース
・イベリコ豚と野菜のグリル


です。
リングイネは相変わらず魚介の出汁が効いていて、
フレッシュイタリアンパセリがうま味を引き立てまさにイタリア南部の味という感じ。
ワイン蒸し以外に食べたことがなかったムール貝も、
パスタのソースとなるとまた違った味わいがありました。
そして「どんぐりだけを食べて育ったイベリコ豚」のグリルも
ふんわり肉汁じゅわーで最高に美味しかった!


本当はデザートも食べたかったけれど、
イベリコ豚でノックアウトされ涙ながらに断念しました。
無二路にいくといつも無力感に襲われます…。



行きは笹塚から徒歩、帰りは下北沢までのつもりが
気分が良くて世田谷代田まで腹ごなしにお散歩しました。


お誕生日に伊勢丹で眼鏡とスーツ(しかもオーダーメイド!)を買ってもらった夫は
終始ご機嫌さんでした。
(そりゃそうだ。すごい散財なのでね)

「入れ歯まで人生あと30年。俺はこの30年、沢山の美味しいものを堪能するんだ!」
とイベリコ豚を頬張りながら夫が力説してました。

美味しいものを楽しむために健康でいないとねー。
嫁も頑張りますよ。
# by moezoh0914 | 2005-11-24 20:57 | お外ごはん